ヤマキ株式会社

事業内容

ヤマキは、かつお節やだしに関わる食品を製造・販売する企業である。1917年の創業以来、かつお節の製造やだし関連製品を扱い、家庭での調理や業務用の食品加工・調理に使用される商品を提供している。食品メーカーとして原料の加工から製品の出荷までを行う。

製造では原材料の調達、加工、包装、品質管理、物流などの工程を担う。公式サイトでは愛媛県伊予市に本社を置き、群馬県みなかみ町にも生産拠点を設けていることを紹介している。2024年には群馬事業所に製品自動倉庫を整備した。

かつお節やだしの製品販売に加え、工場見学や地域のワークショップなどを通じた食文化の情報発信も行う。家庭の食卓や飲食事業者などに、かつお節やだしに関わる商品を供給する。