アルファー食品株式会社

事業内容

アルファー食品は、炊飯した米を乾燥させて長期保存できるアルファ化米を中心に、米加工食品を製造・販売する食品メーカーである。お湯や水を加えて食べられる保存性の高い米飯商品を開発し、災害備蓄用の非常食、防災食、学校給食、業務用、家庭用など複数の用途へ供給している。

自治体、学校、企業などの備蓄需要に対応する長期保存食に加え、赤飯、おこわ、炊き込みご飯など家庭向けの商品も展開する。アルファ化技術を活用し、米の食感を保ちながら常温保存しやすい商品を製造することが事業の中核である。

1966年設立で、本社・工場を島根県出雲市に置く。2026年1月時点の従業員数は254人。東京・大阪にも営業拠点を持ち、国内の小売、業務用、公共・防災市場へ米加工食品を供給している。