稲とアガベ株式会社

事業内容

稲とアガベ株式会社は秋田県男鹿市を拠点とする醸造・地域事業会社で、米と米麹を基礎に果物やハーブなどの副原料を加えて発酵させるクラフトサケの製造・販売を主力事業としている。日本酒の醸造技術を使いながら、原料の組み合わせを変えた独自の商品を開発し、酒販店や消費者に届けている。公式サイトではクラフトサケ事業を創業時からの中心事業として紹介する。

酒造りから生まれる酒粕を活用したマヨネーズ風調味料『発酵マヨ』を製造し、他社ブランドの食品製造を請け負うOEM事業も行っている。飲食事業ではラーメン店『おがや』、カフェ『土と風』、中華料理店『マッチャイナ』などを運営する。

さらに宿泊事業として『宿 ひるね』やレストラン・サウナ付きの『ホテルかぜまちみなと』を展開している。クラフトサケや食品の共同開発など企業との協業も実施し、醸造、飲食、宿泊を通じて男鹿地域への来訪者を受け入れる事業を組み合わせている。