株式会社Booon

事業内容

株式会社Booonは、食品産業から生じる未利用資源を活用し、昆虫の生産と水産養殖向け飼料原料の開発を進める長崎大学発の企業である。製糖工程のサトウキビ搾りかすであるバガスや、ビールなどの醸造工程で発生するビール粕を、飼料用昆虫のミルワームを育てる原料として活用する取り組みを行っている。食品副産物を昆虫の飼育に用い、得られた昆虫由来のタンパク質を水産養殖の飼料原料へとつなぐ資源循環型の事業を構想・開発している。

公式発表によれば、長崎大学との共同研究により、バガスとビール粕を用いたミルワーム生産方法を研究し、2025年9月に関連する発明を特許出願した。出願の対象は、製糖・醸造の両工程で生じる副産物を組み合わせ、飼料用昆虫の生産に活用する方法である。

同社は水産養殖向けの飼料や有機肥料の開発にも取り組む。2024年には食品廃棄物の再資源化を題材として農林水産省主催のビジネスコンテストに参加しており、食品廃棄物の処理と一次産業向け資材の供給を結び付ける技術開発を事業の中心に置いている。