正田醤油株式会社

事業内容

正田醤油は群馬県館林市に本社を置く食品メーカーで、1873年に創業した。醤油の醸造を基盤として、醤油製品と加工調味料の研究開発、製造、販売を行っている。発酵・醸造技術を用いた調味料づくりを事業の中心に据え、家庭での調理や食品関連事業で使用される商品を供給する。

醤油製造では原料の処理、発酵・熟成、品質管理などの工程を通じて製品を生産する。加工調味料分野では醤油を利用した味付けや食品加工向けの調味料など、利用場面に応じた商品を開発・製造する。公式会社概要では醤油の醸造と加工調味料類の製造販売および研究開発を主な事業内容としている。

公式発表の2025年11月時点の売上高は290億円、従業員数は468人。1917年に法人設立され、群馬県を拠点に食品の製造と販売を行っている。製造品の販売が主な収益源となる事業形態である。